Es un corte de carne,  que se extrae de debajo de las cinco primeras costillas de la sección del pecho del animal. La pechuga de ternera es un corte más duro, por lo que es más adecuado para guisar y cocinar a fuego lento, lo que permite que se cocine durante más tiempo para resaltar el sabor.

Elegir presentación y cantidad de libras deseadas: