La falda, o filete de falda, es un corte de filete de ternera. ​ Es largo, plano y apreciado por su sabor más que por su ternura. No debe confundirse con el filete de flanco, un corte adyacente generalmente similar más cerca del cuarto trasero del animal.

Por lo general se cocina para estofados, guisos y rellenos.

Otro gran uso que se le da es para la creación de albóndigas y hamburguesas, por lo que decides hacer una reunión con amigos y cocinar hamburguesas a la parrilla la falda siempre será una gran opción.

Elegir cantidad de libras deseadas: